Extraída da tamareira, a tâmara é um ingrediente cheio de história e também de nutrientes que fazem super bem à saúde. Você sabia que ela é o substituto natural do caramelo? Além de ter um sabor refinado e adocicado é uma fruta rica em minerais como zinco, cálcio, magnésio e ferro, tem altos níveis de fibras e vitaminas. Só para se ter uma ideia, uma única tâmara pode ter até três vezes mais potássio que uma banana.

Quais benefícios da tâmara para a saúde?

Aprofundando um pouquinho mais nos benefícios e aspectos nutricionistas, dá para sacar que esse fruto de pequeno só tem o tamanho. Entre seus pontos positivos estão:

– contribuição para o bom funcionamento do intestino, por ser rico em fibras;

– o potássio e magnésio promovem o desenvolvimento muscular;

– ajuda a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças. Isso por conta do zinco, vitaminas do complexo B e antioxidantes, que ajudam a melhorar as defesas do corpo.

Mesmo com tantas características boas, nada de exagero, certo? A recomendação pode variar de acordo com o seu perfil. Diabéticos e pessoas com alimentação restrita em açúcar não devem exceder a quantidade de 3 tâmaras por dia. Existem estudos que indicam 6 tâmaras diariamente para promover um melhor funcionamento intestinal.

Como e com o que comer tamara?

Para começar, in natura ela é uma boa opção de sobremesa. Afinal de contas, ajuda a matar a vontade de doce de forma saudável. Elas também podem substituir o açúcar em algumas receitas, como em bolos. A dica é usar, para cada xícara de açúcar da receita, ½ xícara de tâmara sem caroço hidratada. Também é possível adicionar em shakes, combinada com outras frutas ou no iogurte com granola.

 

Fontes: https://www.livup.com.br/ingredientes/tamara

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