PALO ALTO, Califórnia (KGO) — Um veterano e conhecido dono de restaurante da Bay Area afirma ter sido demitido do cargo de voluntário no Hospital de Veteranos de Palo Alto após documentar alimentos supostamente armazenados e servidos de forma insegura aos pacientes. E, embora o VA negue as alegações, o hospital se recusa a fornecer uma cópia do relatório de inspeção que, segundo ele, foi aprovado seis meses antes das alegações virem à tona.
“Eles não se importam! Eles não se importam”, disse Dennis Berkowitz. “Está abaixo dos padrões de saúde para qualquer pessoa… especialmente para pacientes que já são vulneráveis.”
No cenário gastronômico da Bay Area, todos conhecem Dennis Berkowitz. Ele é, notavelmente, o fundador da franquia Max’s. Seus 70 anos de carreira na culinária incluem a abertura de centenas de restaurantes em todo o país, incluindo serviços de buffet para o Departamento de Defesa e a Hotel Corporation of America. Berkowitz também foi o principal executivo de alimentos e bebidas da franquia Fairmont Hotel na década de 1960 e dos hotéis Hyatt na década de 1970 — quando o preço de um rosbife de corte cavalheiro era de apenas US$ 7,50.
A questão é: Berkowitz entende muito de cozinha. E diz que mantém os mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.
É por isso que era incomum que um veterano do ramo — e um veterano do Exército — fosse demitido do Hospital de Veteranos de Palo Alto como voluntário não remunerado na cozinha. Veja o que ele diz ter acontecido.
fonte abc news
